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La despensa

Caso práctico de marketing online para pastelerías

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Hay determinados productos que nos llegan directamente a través del gusto y el olfato. Este marketing olfativo y gustativo a menudo es complicado de trasladar al mundo online. Por suerte o desgracia, los equipos informáticos de hoy en día aún no están preparados para transmitirnos estas sensaciones. En estos casos, lo ideal es atacar directamente a través de la vista.

Un buen ejemplo de este concepto se puede aplicar a las pastelerías. Las cunas de los amantes de los dulces tienen una buena carta de presentación en sus productos artesanos. ¿Cuántas veces has ido caminando por la calle y un olor a dulce horneado te ha atraído muy sugerentemente? La calidad y la variedad del producto es clave para el éxito de una pastelería, pero también lo es la imagen y el trato que se le da al cliente.

 

El mercado online es el apoyo ideal

Pero esa atracción puede trabajarse online a pesar de las limitaciones tecnológicas. Por un lado, con una buena estrategia de marketing online y un plan de comunicación estudiado (donde contemplemos unas fotografías profesionales de calidad) podemos llegar directamente a nuestro público objeto. Así daremos a conocer quiénes somos, qué exquisitos dulces artesanos elaboramos, dónde nos encontramos y cuál es nuestro horario. El resto, depende de la atención ofrecida y el dulce en sí.

Y, por otro lado, también debemos trabajar muy a fondo una estrategia de fidelización. Está claro que una parte muy importante de tu público volverá a tu negocio si ha salido satisfecho en la primera vez, pero también debes contemplar que hay mucho público que no es recurrente. En estos casos, aunque su nivel de satisfacción sea más que correcto, es necesario generar el impulso que atraiga de nuevo a este tipo de cliente.

 

¿Y para qué necesito…?

Página web: imprescindible para cualquier negocio que quiera posicionarse en los motores de búsqueda y transmitir sus valores. En ella se debe trabajar la imagen corporativa del negocio que te define y diferencia de tu competencia. Tampoco debes olvidar que hay que cuidar muy bien cada detalle estético, cada texto y cada fotografía que en ella haya para enfocar todo el esfuerzo en transmitir cómo es tu negocio.

Gestión de Blog: el mejor apoyo de cara a trabajar el posicionamiento en los motores de búsqueda. A través del blog puedes establecer un plan de comunicación donde se contemplen las temáticas a trabajar en función de las temporadas. No solo te ayudará a obtener un mejor resultado en Google, sino que ofrecerá también una imagen más profesional de tu empresa y podrás fidelizar a tu clientela.

Presencia en redes sociales: las redes sociales son el punto de conexión de tu público objetivo. En ellas se concentra la clientela que ya te conoce y la que, por sus gustos y ubicación, también debería conocerte. No dudes en elegir aquellas que más te convienen y trabajarlas asiduamente conforme a una estrategia de marketing online y un plan de comunicación establecido. Nunca publiques por publicar, ni solamente cuando tengas tiempo o te acuerdes de ello.

Publicidad en redes sociales: fundamental cuando se están dando los primeros pasos online y cuando queremos intensificar el alcance de nuestras publicaciones. Elige bien y lanza campañas promocionales bien estudiadas y con inversiones comedidas. Una vez que puedas evaluar los resultados, analiza cómo se ha comportado tu público objetivo, qué ha generado mayor interés y qué no está funcionando.

E-Mail Marketing: convierte a tu clientela puntual en recurrente con acciones específicas que inviten a regresar a tu local. Contar con un calendario de acciones, nuevos productos y promociones te ayudará enormemente a fidelizar y a darte a conocer.

 

Y, como colofón, el toque del chef

1.- Cuida mucho cada fotografía que utilices, deben ser profesionales y sugerentes.
2.- Invita a la votación de tu negocio en portales como TripAdvisor o Yelp, así como en la ficha de Google Maps.
3.- Mantén viva tu web y modifícala cada cierto tiempo con nuevas fotografías.
4.- Sé constante y perseverante.

 

Para ello, te recomendamos las siguientes recetas:

SERVICIO BÁSICO
SERVICIO AVANZADO
SERVICIO ÓPTIMO

¿No sabes muy bien cómo poner en marcha tu marketing online? ¡Ponte en contacto con nosotros! Estaremos encantados de poder ayudarte con la estrategia de marketing online para tu pastelería artesana.

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